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取消华为手机短信中的全部已读标记，可以通过以下步骤进行。
1、打开短信应用。
2、在短信列表中，找到并点击想要标记为未读的短信或短信对话。
3、进入该短信的详情页面，仔细观察界面。
4、找到相关的操作按钮或选项，可能显示为“全部标记为已读”或类似的标识，点击这个选项或按钮。
5、在弹出的菜单或确认提示中，选择“取消全部已读”或类似的选项。
不同版本的华为手机的短信应用界面可能有所不同，上述步骤可能有所差异，如果在操作过程中遇到困难，建议查看手机的用户手册或在线帮助文档，也可咨询华为官方客服获取更详细的指导。